A fasírtot nem kell bemutatni, hiszen az egyik legrégebbi húsételről van szó.
- 70 dkg. darált hús
- 2 db kifli, vagy zsömle, vagy sima kenyér
- 2 tojás
- csapott kanál só
- fél teáskanál bors
- 1 evőkanál paprika
- 2-3 gerezd fokhagyma
A kiflit-, vagy zsömlét-, vagy kenyeret beáztatjuk. Ezután jól kinyomkodjuk és a darált húshoz tesszük. Hozzáadjuk a két tojást és a csapott kanál sót, illetve fél teáskanál őrölt borsot, 1 evőkanál paprikát és 2-3 gerezd tört fokhagymát. Ezeket jól elkeverjük, megkóstoljuk, szükség esetén még fűszerezzük. Tepsibe sütőpapírt teszünk, a húsból gombócokat formálunk és kis hézaggal egymás mellé tesszük. Befedjük alufóliával és 180 C-os sütőbe pároljuk (puhítjuk). Kb. egy óra múlva levesszük a fóliát és készre pirítjuk, nem kell forgatni, 20-30 perc után kész.
Lehet 20 dkg. szeletelt bacon szalonnát vásárolni és a gombócokat egy szelettel betekerjük. Ezzel kicsit pikánsabb lesz.