Talán ez az egyik kedvencem, mert gyorsan elkészíthető- és rendkívül ízletes étel. Elkészítés után, frissen fogyasztva ajánlom.
- 4 nagyobb szelet karaj, vagy csirkemell
- 1 fej vörös hagyma
- 10-15 dkg. liszt
- 2 dcl olaj
- só
- bors
- 20 dkg. trappista sajt
A karajt ki klopfoljuk, majd sózzuk. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. A húsokat lisztben megforgatjuk és serpenyőben 2 dcl. felforrósított olajban 2-2 percig pirítjuk. Ezután tepsibe-, vagy jénaiba tesszük – egymás mellé – és borssal megszórjuk. A hagymát megfonnyasztjuk az olajban és a hússzeletekre tesszük. Tetejére mehet a reszelt sajt, 180 C előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Először alufóliával félideig lefedve pároljuk, majd szabadon készre pirítjuk. Köretnek rizst-, főtt-, vagy sült burgonyát is készíthetünk.