Könnyen elkészíthető tésztarecept, amely elsősorban a Dunántúlon volt népszerű. Fogyasztható desszertként, de régen szilvaleves mellé főfogásként is tálalták.
- fél kiló liszt
- 25 dkg. sertés zsír, vagy margarin
- 18 dkg. tejföl
- 1 kicsi tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- töltelék: lekvár, vagy dió, vagy gesztenye
Az összetevőket összegyúrjuk, majd pihentetjük. Fánk szaggatóval kiszaggatjuk, közepébe lekvárt-, diót-, mákot-, vagy gesztenyét teszünk. Félbe hajtjuk, villával lenyomkodjuk. 220 fokos – előmelegített – sütőbe, sütőpapírral kibélelt tepsibe zsemleszínűre sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.