A képviselő fánk egy nagyon ízletes édesség. A következőkben egy egyszerű receptet találsz, amellyel te is elkészítheted.
- 2 dcl hideg víz
- 10 kg. disznó szír
- 20 dkg. lisz
- 5 egész tojás
A vizet és a zsírt összekeverjük és felforraljuk. Hozzáöntjük a lisztet és simára keverjük. A tűzről levéve belekeverjük az 5 egész tojást. A tepsit kevés olajjal kikenjük, majd kis csomókba halmozva kiadagoljuk a tésztát. 200 C-os – előmelegített – sütőben sütjük úgy, hogy kis edényben vizet teszünk alá. Ez azért kell, hogy a gőz a tésztát felhúzza. A sütő ajtót ne nyissuk ki, amíg el nem készül, különben összeesik.