Sajtos hagymás sültkaraj

Szerző: Ványi Albert |

Talán ez az egyik kedvencem, mert gyorsan elkészíthető- és rendkívül ízletes étel. Elkészítés után, frissen fogyasztva ajánlom.

 

4 nagyobb szelet karaj, vagy csirkemell

1 fej vörös hagyma

10-15 dkg. liszt

2 dcl olaj

bors

20 dkg. trapista sajt

 

A karajt kikloffoljuk, majd sózzuk. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. A húsokat lisztben megforgatjuk és serpenyőben 2 dcl. felforrósított olajban 2-2 percig pirítjuk. Ezután tepsibe-, vagy jénaiba tesszük – egymás mellé – és borssal megszórjuk. A hagymát megfonnyasztjuk az olajban és a hússzeletekre tesszük. Tetejére mehet a reszelt sajt, 180 C előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Először alufóliával félideig lefedve pároljuk, majd szabadon készre pirítjuk. Köretnek rizst-, főtt-, vagy sült burgonyát is készíthetünk.