Hollandiában, a téli időszakban folyamatosan készítik- és árulják az utcákon ezt a csemegét. Elkészítése nagyon egyszerű, a tapasztalatlan konyhai gyakorlattal rendelkezők is bátran kipróbálhatják.
40 dkg. liszt
4 evőkanál porcukor
2,5 dcl. tej
2 dkg. friss élesztő
2 kisebb tojás
2 evőkanál rum (rumaroma 1 teáskanál)
4 evőkanál mazsola
2 alma (kicsire kockázva, meghámozva)
1 citrom reszelt hélya
1 csipet só
A tejben beleteszünk kevéske cukrot a szükséges mennyiségből, majd ebben megfuttatjuk az élesztő. A liszthez hozzáadjuk a megmaradt: cukrot, sót, tojásokat, rumot és a felfuttatott élesztőt. Ízlés szerint hozzá tesszük az almát és a mazsolát, de ezeket akár el is hagyhatjuk. Hozzáadjuk a reszelt citromot, egy órát lefedve pihentetjük. Kanállal át nyomkodjuk, gombócokat szaggatunk, majd nem túl forró olajba mindkét oldalát arany barnára sütjük. Fahéjas porcukorral, vagy lekvárral fogyasztható.